Петрушка (лат. Petroselínum) — небольшой род двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Ареал петрушки в диком виде — побережье Средиземного моря. В домашних условиях петрушку выращивают в континентальной Европе (кроме Скандинавии). В России выращивают корневую и листовую петрушку. Наибольшее распространение имеет корневая, у которой в пищу используют как корнеплод, так и листья.
У корневой петрушки листья и корнеплоды содержат сахара, белки, богаты жирными и эфирными маслами, витаминами В1, В2, РР, К, особенно аскорбиновой кислотой (40-75 мг%), каротином (до 20 мг%), солями калия, кальция, фосфора, железа.
Зелень петрушки потребляют в свежем или сушеном виде в качестве приправы к супам и гарнирам, в салатах и мясных блюдах.
Из сортов корневой петрушки наиболее распространены Сахарная, Урожайная и Бордовикская, листовой — Обыкновенная листовая, Бриз, Листовая кудрявая.
Оборудование для переработки петрушки
Проекты
«под ключ» — линии для переработки овощей и фруктов. (Food Engineering)
– cделайте заявку-запрос по характеристикам: сырье-выход
продукта-промежуточный продукт-производительность оборудования для
переработки.
Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ: Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.
Наш сайт не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ., а носит исключительно информационный характер. Для получения точной информации о наличии и стоимости товара, пожалуйста, обращайтесь по нашим телефонам. В случае копирования, использования любого материала находящегося на сайте www.foodtech.com.ru, активная ссылка обязательна, в случае печати – печатная ссылка. Копирование структуры сайта, идей или элементов дизайна сайта строго запрещено. Технические данные и иллюстрации носят рекламный характер. Указанный комплект поставки и характеристики могут отличаться от входящего в серийную поставку. Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию изделий. Техническое оснащение и комплектацию оборудования просим уточнять у специалистов.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам.
