Производство чипсов из яблок |
Применение
Линия предназначена для производства яблочных чипсов непрерывным методом. Яблочные чипсы являются высококачественным продуктом питания, обладающим высокими диетическими и вкусовыми свойствами.
Интересные результаты получается и с другими фруктами и овощами, например: груша, красная свекла, бананы, и т.п.
Благодаря своим ценным питательным свойствам (отсутствие жира) данный продукт очень популярен на мировом рынке и поэтому рекомендован во всём мире наилучшими специалистами в области питания.
Предлагаемая установка является полностью механизированной и обеспечивает получение продукта высокого качества при минимальном количестве отходов.
Описание линии
В составе основных частей линии находится следующее оборудование, аппараты и узлы:
- система мытья сырья;
- система инспекции яблок;
- оборудование для резки яблок на дольки;
- система ванны с сеткой и узлом для насыщения долек сиропом;
- система с узлом для раскладки яблочных долек на поддоны;
- система управления с управляющим шкафом;
- система для приготовления сиропа;
- система загрузки поддонов;
- тунельная сушилка с комплектом тележек и поддонов;
- система подачи и приема сухих чипсов после сушилки;
- оборудование для упаковки готовой продукции с автоматом для взвешивания;
- насосы, трубы, клапаны, и.т.п.;
- другие необходимые элементы и узлы;
| Технические данные | |
| Тип | 01 PRC 3 |
| Производительность по сухому продукту, кг/8 часов, (для одной сушильной установки) |
до 90 |
| Напряжение питания, В |
400 |
| Частота напряжения, Гц | 50 |
| Напряжение управления, В | 24 |
| Количество ножей, штуки | 2 |
| Количество тактов ножей, тактов/мин |
60 |
| Время насыщения сиропом, мин | 1,0 - 2,0 |
| Скорость движения ленты (регулируемая), м/мин | 5,0 |
| Длина линии - часть *мокрая*, мм | 10500 |
| Габаритные размеры части *мокрой*, (длина х ширина х высота), мм | 10500 х 1100 х 1500 |
| Вес всей линии, кг | около 10 000 |
Технологические данные
Предложение охватывает версию линии, при закладываемой влажности сырья около 85 % и готовой продукции (яблочных чипсов) около 5 - 8 %.
Изготовление
Линия для производства яблочных чипсов полностью изготовлена из нержавеющей и кислотоупорной стали.
Производство яблочных чипсов www.foodtech.com.ru
